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domingo, 24 de junio de 2012

Noche de San Juan

Fuego frente a fuego

Fascinación infantil

Noche de celebración por partida doble, triple o cuádruple. A saber: 

1º Celebramos la noche mas corta del año, el solsticio de verano.

2º Celebramos la clasificación de España para las semifinales de la Copa de Europa.

3º Celebramos que la prima de riesgo -esa que ha entrado en nuestras vidas sin haberla invitado-, cae a los 480 puntos básicos, y eso parece que es bueno.

4º Celebramos el santo de los Juanes, y yo especialmente felicito a un Juan que salió triunfante del fuego para seguir dando guerra.

martes, 29 de mayo de 2012

Lipdub

Lipdub Revolución. IES Alquerías. Murcia



Lipdub realizado por alumnos de 4º A y B de E.S.O. del IES Alquerías de Murcia.

El leitmotiv del videoclip es "Revolución". La finalidad principal del vídeo es dar a conocer de una forma jovial y actual nuestro centro.

Un lipdub o lip dub ("doblaje de labios") es un vídeo musical realizado por un grupo de personas que sincronizan sus labios, gestos y movimientos con una canción popular o cualquier otra fuente musical. Se suele realizar en una sola toma (plano secuencia), en la que los participantes hacen playback mientras suena la música en un reproductor móvil. No importa la calidad del sonido de la toma porque es en la edición posterior cuando se incorpora la canción como banda sonora. El hecho de que se trate de un plano secuencia hace muy fácil el proceso. Con estos vídeos, sus autores, además de realizar de forma colectiva una experiencia creativa, muy divertida y sin complicaciones técnicas, suelen tratar de mostrar el buen ambiente en una institución determinada: universidad, empresa, etcétera.

sábado, 19 de mayo de 2012

Los Carriteros


Desde hace un tiempo, una nueva modalidad laboral se asoma a nuestras calles. Bueno, no es nueva, desde siempre hemos conocido a los chatarreros, que con vehículos más o menos estrafalarios recorrían nuestras calles recogiendo todo aquello a lo que pensaran poder sacar algún provecho. La novedad la aporta el medio de transporte utilizado por los modernos carriteros.

El Estado del Bienestar que nos hemos organizado los habitantes del primer mundo, ha traído entre otras "moderni-comodidades", los Centros Comerciales, Grandes, Medianas y Pequeñas Superficies, Supermercados y demás establecimientos donde el que tiene dinero, o crédito, puede aprovisionarse de todo lo que necesita y de lo que no necesita también.

Denominador común de todos estos lugares son los carritos, más o menos grandes, -en función de los estudios de mercado realizados por cada cadena- que los consumidores tenemos a nuestra disposición para atestarlos, hasta hacerlos ingobernables, con todo aquello que junto con la luz y el agua caliente nos resulta imprescindible para sobrevivir.

Este es el uso para el que dichos vehículos fueron diseñados y por tanto carecen de amortiguadores, ruedas de tacos, frenos, luces, bocina y todos aquellos adminículos que sus diseñadores consideraron innecesarios para su disfrute específico, y que cada vez se tornan más necesarios dados los usos urbano-alternativos que ahora reciben.

Tras la aparición del carrito en nuestra geografía urbana, hará ya los 25 años, poco a poco lo hemos ido acomodando a nuestras necesidades. Al principio nadie osaba hacerse con uno de aquellos chismes, propiedad privada, que era respetada como muchas otras cosas por aquel entonces y sobre las que no viene al caso disertar ahora.

El primer uso "extra centro comercial" que le conocí al carrito, fue en las novatadas universitarias, para escarnio de novatos y regocijo de veteranos que se hacían pasear en ellos en las noches festeras de principio de curso, y ¡Como no, en Murcia!, rápidamente se generalizó su hurto para el transporte de bebidas y viandas por jóvenes espabilados el día del Bando de la Huerta. De ahí a su uso generalizado para el consentido "botellón", solo ha ido un paso.

Todos estos usos lúdico-festivos, vienen conviviendo de unos años a esta parte y con una proliferación que sería inusitada de no ser por la manida crisis, con el que le dan aquellos a los que he denominado carriteros, inmigrantes, ciudadanos de tercera, que rebuscan un día sí y otro también en nuestros estupendos cubos de colores para reciclar basura, que esperan pacientemente en las puertas de mercancías de los Mercadonas y similares para reciclar en primera persona los desechos caducados o por caducar, después de una larga jornada recogiendo todo aquello que los que no tenemos carrito tiramos por inservible.

Ahí están, cada vez más habituales, tanto que ya nos cruzamos con ellos sin verlos, vagando de acá para allá, sin descanso, por una mísera recompensa, en el primer mundo que los deslumbró en sus orígenes con una vida mejor y que aún no siéndolo, se resisten a abandonar. ¿Cuantos carriteros son necesarios para remover las conciencias de los que nos organizan la vida, y las nuestras propias? No todas las crisis tienen el mismo apellido, hasta en esto hay categorías y los carriteros se llevan la palma.

lunes, 30 de abril de 2012

¡Bien por su Señoría!



Nada más que por esto, ya me caen simpáticos la Magistrada y el Guardia Civil, por "antisistema", pero no de esos que van por ahí con la cara tapada rompiendo escaparates y quemando contenedores, sino de los otros, de los que no están dispuestos a pasar por el aro, de los que no aceptan lo establecido como justo cuando no lo es, los que defienden sus derechos y una forma de impartir justicia alejada de lo políticamente correcto.

Así que según la Administración, no poner suficientes multas equivale a un “notable descenso en el rendimiento, interés e iniciativa” de un Guardia Civil, que por poco más de 213 € tiene que afilar el lápiz y freír a denuncias al ciudadano; pues yo me quedo con la otra parte que justifica el raquítico “plus”: que sirve para compensar la especial penosidad de su trabajo, expuesto a los riesgos de la carretera y auxiliando a los accidentados a cualquier hora del día y de la noche.

¡Bien por su Señoría!

sábado, 28 de abril de 2012

¡Victoria!

Penitente

Gozosa

De un Viernes de Pasión, a otro Viernes de Pasión, (pero de la otra) Al fin, la magnífica y anónima nazarena “morá” dejó su cruz por el ramo de novia y se convirtió en un majestuoso cisne blanco irradiando luz y esplendor a su paso.

Con una ilusión que le desbordaba la sonrisa y brillaba como nunca en sus ojos, hizo honor de largo a su nombre. Triunfó, era su día, ese por el que ya había visto desfilar a sus hermanos y que esperó con impaciencia. Algo tendría que ver el mozo que la esperaba en el altar y que no soltó su mano durante toda la ceremonia mientras la miraba a los ojos sin atreverse a cerrarlos para no perderse un instante.

23+1...¡Y aumentando!

Tiene las cualidades suficientes y necesarias para hacer realidad su nombre en la vida, es lista, sensata, responsable, cariñosa, trabajadora... y ¡guapa hasta caerse de culo! (con perdón) Todo lo que emprenda lo conseguirá, con esa determinación con la que nació y te manifestaba solo con su mirada; será una esposa feliz, una madre excelente y una profesional como la copa de un pino, de casta le viene al galgo y en su familia las cosas no se hacen a medias, se hacen bien y listo. 


Siempre así

Qué fácil lo vas a tener, Rafa. Te llevas un pedazo de mujer, como muy bien nos dijiste a todos y seguro que tendrá la misma suerte o mayor que tú has tenido con ella.

Y que los demás lo veamos y lo disfrutemos. ¡Vivan los Novios!

jueves, 19 de abril de 2012

El Moruno y la Corneja

Corneja Común (Corvus corone) 1

Corneja Común (Corvus corone) 2

Corneja Común (Corvus corone) 3

Corneja Común (Corvus corone) 4

Corneja Común (Corvus corone) 5


Érase un inmigrante magrebí (comúnmente llamado moruno), desarraigado de su país, de sus costumbres y alejado de su familia, malviviendo en la tierra prometida de lujos y opulencia que le vendieron al otro lado del mar, y a la que llegó tras exprimir la hucha familiar para hacerse un hueco en una patera que únicamente cambió su pobreza de lugar.

Érase una corneja mutilada, repudiada y abandonada por los de su especie, condenada a desaparecer merced a la selección natural en la que solo los más fuertes sobreviven.

Y fue que por esos campos de Alá, coincidieron el Moruno y la Corneja y se conocieron, y que en su soledad encontraron mutuo consuelo, y que sin pedirse nada, se respetaron, y el Moruno encontró compañía fiel en tierra infiel, y la Corneja halló cobijo y alimento, y el Moruno la invitó a su casa y le procuró una jaula sin puertas, donde guarecerse, y la Corneja acudía a su mano a una sola llamada, y le cuchicheaba al oído palabras de Corneja en el idioma del Moruno, y este sonreía satisfecho tras una hilera de desparejados dientes.

Y en las tardes de solaz, el Moruno le contaba de su tierra, de su vida, de sus añoranzas, y la Corneja, en su hombro, escuchaba atenta, con sus ojos azules fijos en su amigo, con tranquilidad, desperezando las alas y agitando su cola inquieta. Y por momentos alzaba el vuelo hasta una rama cercana desde la que saludaba a su amigo, para de inmediato regresar a su lado entre enorme jolgorio de ambos.

Extraña pareja, ¡pero qué bien avenida!, el moruno y la corneja.

La Corneja Común, llamada también comúnmente Grajo, es una de las aves más familiares en nuestros campos. Está tan bien adaptada a las actividades humanas que sigue siendo común no obstante la persecución de cazadores y campesinos. Su vigilancia sin pausa y su apreciación del peligro causan, a veces, estupefacción, y es bien conocido que distinguen al hombre armado del inofensivo paseante.

viernes, 13 de abril de 2012

Viernes y Santo en San Nicolás

Última Cena

Medias de repizco

Carro bocina

Saxofón

Ilusión

No hay edad

Cofrades músicos

Nuestro Padre Jesús

Gastadores


Fue el Viernes Santo Murciano, la Procesión de los Salcillos, de la Real y Muy Ilustre Cofradía de Nuestro Padre Jesús Nazareno, los “moraos”. Moraos de todas las tonalidades posibles, con sus túnicas nuevas o gastadas con muchos soles mañaneros a sus espaldas; con sus archifamosas tallas salcillescas, sus estantes, sus penitentes y mayordomos, sus bandas de música, carros bocina y tambores burlones, sus senás repletas de ilusiones para pequeños y grandes, sus cirios y cruces, sus pies descalzos y capirotes apuntando al cielo.

Esa fue la Procesión un año más, en un día radiante que iluminó como siempre a una Cofradía que necesita del Sol para lucir con todo su esplendor, y el Sol le hizo un guiño favorable en una semana de tiempo incierto.

Tres horas, entre encontrar lugar, esperar el cortejo y ver pasar al último soldado del piquete de paracaidistas, dan para muchos y hasta insólitos sucesos: desde la niña que acomoda su madre en una silla vacía a nuestra vera y que cuando regresa, pasado un tiempo, para ver si quiere ir a otro lugar en el que le ha encontrado acomodo, prefiere quedarse con nosotros y seguir escuchando historias de Semana Santa mientras alarga el brazo para alcanzar los caramelos que le ofrecen los penitentes, hasta la inesperada ducha de cerveza helada que entre La Cena y El Huerto, me chorreó la espalda y que dio lugar a un almuerzo tan inesperado como opíparo de parte del involuntario “regaor”, que parapetado tras la ventana desde la que habían cometido el desatino, intentó con todo éxito hacerse perdonar y acabar emplazándonos en el mismo lugar para el año próximo.

Da tiempo a conocer a los vecinos de silla, a charlar con los amigos que viven en el edificio de enfrente y que con toda su familia contemplan el cortejo desde sus engalanados balcones, hasta ver a esa magnífica niña que camina con su cruz y que en pocos días cambiará por el ramo de novia y que te envía un puñado de caramelos, a echar un chascarrillo con ese padre de numerosa familia repartida por el cortejo, o ese diminuto penitente ofreciendo sus golosinas a los niños que se acercan,  y a saludar a la compañera de trabajo que, apresurada, pasa dejándote su rastro en las manos, o a ese compañero de carrera, estante de Nuestro Padre Jesús, y tantas y tantas anécdotas que hacen diferente cada Viernes Santo en la calle de San Nicolás.

miércoles, 4 de abril de 2012

Los Burgueses de Calais

Los Burgueses de Calais en la Plaza de Santo Domingo. Murcia

Los Burgueses de Calais. Detalle 1

Los Burgueses de Calais. Detalle 2

Los Burgueses de Calais. Detalle 3


Aunque en su configuración original Rodin concibió este grupo escultórico como una sola composición, en la exposición que se hizo de él en Murcia, la genial ocurrencia fue la de desperdigar a los seis personajes en la Plaza de Santo Domingo frente al Arco, sin mayor orden ni concierto, (que yo sepa)

Es por ello, que de una forma un tanto burda he reunido las seis esculturas en una única composición, además de ofrecer por separado algunos detalles concreto que me llamaron la atención.

He recogido de Wikipedia la historia de este curioso grupo escultórico de Rodin por lo interesante de la misma y que transcribo a continuación con algunas licencias.

Los Burgueses de Calais fueron un encargo que representa la hazaña heroica de un conjunto de personas de la ciudad de Calais, que se opuso a la ocupación de ésta. Rodin hizo una escultura en un podio bajo, a ras del suelo, para que la gente pudiera contemplarla mejor. Son un conjunto de seis personas, prácticamente individualizadas debido a la vestimenta, el rostro, su expresión, el gesto de las manos, etc. El trato es individualizado, y sin embargo, los personajes se interrelacionan con el movimiento, lo que la hace ser considerada como una composición conjunta. La expresividad es una de las características más destacables de Rodin, sentimientos de angustia, orgullo, dolor, en fin, diferentes expresiones según la cara de la figura de la que estemos hablando. 

La historia de los burgueses de Calais

En su crónica sobre el Sitio de Calais, el cronista Jean Froissart cuenta sobre los seis burgueses:

Para el rey Eduardo III de Inglaterra el puerto francés de Calais, sobre el Canal de la Mancha, era de gran importancia estratégica y en septiembre de 1346, tras la batalla de Crézy, dirigió un sitio a la ciudad. Tras varios intentos de los ingleses de tomar la ciudad y varios intentos fracasados de los franceses de romper el sitio, el rey Eduardo tomó la decisión en febrero del siguiente año, de dejar morir de hambre a los habitantes de la ciudad.

En junio, las reservas de agua y comida de la ciudad eran sumamente escasas. Un mes después, cuando los ingleses interceptaron un envío de víveres, quinientos niños y ancianos fueron expulsados de la ciudad para permitir a los demás sobrevivir, pero los ingleses les impidieron el paso dejándolos morir de hambre justo afuera de los muros de la ciudad.

Cuando el rey Felipe VI de Francia retiró sus fuerzas de la ciudad, el alcalde de Calais ofreció al rey inglés la capitulación de la ciudad con la condición de que los habitantes pudieran salir libres. El rey Eduardo se negó, indignado de que una ciudad que estaba a punto de caer y que le había costado tanto tiempo, hombres y dinero, se atreviera a imponer condiciones. Sin embargo los propios hombres del rey señalaron que la única culpa de la ciudad fue haber luchado valientemente por su rey. Finalmente el rey se ofreció a respetar la vida de los pobladores de la ciudad si seis hombres notables de la ciudad, en su lugar, se rindieran ante él, junto con las llaves de la ciudad, vestidos en camisón y con una soga amarrada a sus cuellos.

El alcalde de Calais hizo sonar las campanas y reunió a los habitantes en la plaza para comunicar las condiciones del rey inglés. La población recibió la orden con un gemido y los concurrentes rompieron en llanto. Al poco tiempo, sin embargo, uno de los hombres más ricos de la ciudad, Eustache de Saint-Pierre, se levantó y dijo:

Monsieur, sería una gran desgracia permitir que esta gente muera de hambre si podemos encontrar una alternativa. Estoy convencido de que cumpliría la voluntad de mi Dios si me ofreciera por estas personas y me entregara así como el primero en salir descalzo y con la cabeza descubierta, vestido en camisa y con una soga alrededor de mi cuello y me entregara a la voluntad del rey inglés.

Finalmente otros cinco de los ciudadanos prominentes le hicieron compañía: Jacques y Pierre de Wissant, Jean de Vienne, Andrieu d'Andres y Jean d'Aire. Se vistieron según los deseos del rey y fueron escoltados por la ciudad hasta sus puertas donde se despidieron de la multitud afligida de hombres, mujeres y niños. Se abrieron las puertas y el alcalde salió con sus seis ciudadanos y cerró la puerta nuevamente. De ahí acompañó al grupo hasta el campamento inglés y los dejó.

Los ingleses llevaron a los hombres frente a la tienda del rey Eduardo donde cayeron de rodillas y le pasaron las llaves de la ciudad. El rey los miró con inquina y en silencio por un largo rato antes de dar la orden de que los colgaran. Uno de los caballeros que se encontraba cerca tomó entonces la palabra:

Mi buen rey, os suplico contenga vuestra ira. Vuestra reputación habla de un corazón noble. No permita que un suceso como éste la avergüence o permita que nadie pueda hablar mal de vos. Todo el mundo podría decir que vos se porta con crueldad si condena a muerte a seis hombres nobles quienes, por su propia voluntad, se ofrecieron a vuestra voluntad para salvar a sus ciudadanos.

La ira del rey aumentó cuando sus propios caballeros le señalaron el heroísmo de los burgueses y con un gesto hizo salir al caballero. Entonces su reina, Felipa de Henao  se le acercó llorando y suplicó:

Mi buen señor, desde que crucé el mar con gran peligro, para encontrarme con vos, nunca os he pedido un favor. Ahora os pido, como la más humilde de las ofrendas, por el Hijo y la Santa Madre y por vuestro amor a mí, respete la vida de estos seis hombres.

El rey la miró en silencio por un corto tiempo y dijo:

Oh, Lady, deseo que estuvieras en algún otro lugar que no éste. Me has suplicado de tal forma que no puedo negarme: Os los entrego, haz con ellos lo que quieras.

Felipa les retiró enseguida las sogas y los llevó a sus aposentos donde les ofreció ropajes y una cena. Luego los proveyó de dinero y los condujo en secreto. Pronto se encontraron en diferentes ciudades de Picardía.

Los habitantes de Calais se dirigieron luego a territorio francés, los más ricos tras pagar un rescate. Calais permaneció en manos inglesas hasta 1558.
  
Un copia de las doce que la ley francesa permitió que se realizasen de la escultura tras la muerte de Rodin, fue comprado en 1911 por el gobierno británico y se encuentra hoy en el bosque cercano al Parlamento, en los Victoria Tower Gardens de Londres.

José Márquez y los Burgueses de Calais
 Este post está dedicado a José Márquez. Hombre Universal y buen hermano.

lunes, 2 de abril de 2012

El Pensador y los Salvajes

El Pensador (Rodin) 1
El Pensador (Rodin) 2
El Pensador (Rodin) 3
El Pensador (Rodin) 4
El Pensador (Rodin) 5
El Pensador (Rodin) 6
El Pensador (Rodin) 7

Los salvajes de piedra que guardan el Palacio Almodóvar en la Plaza de Santo Domingo de Murcia han vigilado por unos días con sus mazas y aire fiero, una colección de obras de Auguste Rodin entre las que se encuentra su célebre y más conocida obra: El Pensador, que en un principio fue bautizada por el autor como Dante a las puertas del infierno.

Como curiosidad, resulta que existen 20 vaciados en bronce de El Pensador salidos del taller de Rodin, algunos de los cuales se encuentran de gira por distintos lugares del mundo. La que nos ha visitado es la que entre mayo y septiembre está colocada sobre la tumba del escultor en Meudon, cuyo museo abre solo durante ese período cada año. Es la segunda versión que hizo de ella, pues la primera, más pequeña y concebida para formar parte de una puerta monumental en el Museo de Artes Decorativas de París, fue posteriormente separada del conjunto y expuesta aisladamente por primera vez en 1888, mientras que la que hemos disfrutado en Murcia se concibió en 1906 con bronce obtenido por suscripción pública y fue ofrecida al pueblo de París.

¡Qué grande es Internet!

lunes, 19 de marzo de 2012

La Gacela de Santa Pola



Vaya por delante que el personaje de hoy es mi amigo y cualquier exageración será pequeña. Qué mejor día que el Día del Padre para  dedicárselo y es que habrá pocos padres que puedan presumir de buena mañana, de recibir 14 felicitaciones de sus 14 hijos.

Aunque así de entrada parezca un poco excesivo, cuando conoces a su parentela, casi se te queda corta, porque son unos niños tan estupendos que no te importaría que hubiera media docenita más, y seguro que al padre tampoco le habría importado.

Un poco excesivo le veo en eso de las carreras, que digo yo que lo de andar trotando por esas medias maratones de Dios, a punto de echar espumarajos por la boca y bordeando el síncope, no debe de ser muy sano, por mucho que lo recomienden y por muchos que lo practiquen. Donde esté el paseíto mañanero, que se quite el trote cochinero (con perdón)

Excesivo en el trato con los que le rodean, caluroso y acogedor, te ofrece lo que tiene y lo que no tiene, se va a buscarlo para dártelo también. Como hijo de familia numerosa y padre de numerosísima familia, está más que acostumbrado a compartir y repartir y me han dicho que reparte unas raciones de paella que quitan el hipo.

Hay algo que resulta un misterio para mí, casi tan gordo como el de la Trinidad, y es la forma en que la Gacela estira el tiempo como si fuera Mr. Elástico de los 4 Fantásticos. Las mañanas y las tardes las dedica a trabajar, mayormente durmiendo gente, no por aburrimiento sino con anestesia, y cuando el resto de los mortales se iría a descansar, él se calza las deportivas y a trotar por el río o por el malecón, o a dar pedales si se tercia. En llegando la noche, muchas de ellas coge el portante y se va a la cosa religiosa, que también llena buena parte de su existencia y le sirve de combustible para lo demás. Y aún le queda tiempo para los arroces en el campo, para disfrutar de sus nietas y para irse de excursión a ver al Papa cuando se va a la otra punta del mundo a reunirse con la Juventud.

Y tanto ir y venir le sirve de excusa para mantener una pasión de juventud, la moto. El dice que por necesidad, que le permite llegar rápidamente al trabajo, evitar retrasos y aparcar en la puerta. Excusas baratas; desde que lo conozco, se le ilumina la cara cuando se sube a una moto, y ahora, gracias a Dios, por lo menos se pone el casco.

Feliz Día del Padre y... ¡Tira millas, Gacela!



miércoles, 22 de febrero de 2012

Tendedero

La colada


Pobre pero limpio, pensará el sujeto tocado de multicolor guirnalda, mientras se esfuerza en colgar de uno de los señoriales llamadores de la puerta de la Casa Consistorial alicantina, al solecito, los pantalones recién lavados en la fuente a su espalda.

Por la cinturilla, de una pernera, de la otra, pillándolos con el llamador;
de todas formas ensaya y en todas fracasa.
No ceja en su empeño,
los pantalones están mojados y no tiene otro entretenimiento.
Porfía y porfía.
Al fin, lo consigue.
Un trago de vino y al banco a esperar. 

martes, 21 de febrero de 2012

Alfombra Roja

Toma corta


Pues sí señor, los Goya 2012 ya tienen dueños y dueñas, elegidos y votados por los miembros y miembras de la Academia de las artes y las ciencias cinematográficas de España.

He oído que el cine español, a pesar de lo que dicen las malas lenguas, ha recaudado en taquilla más de lo que recibió en subvenciones. Escuché como el Sr. Segura, D. Santiago, el de Torrente, entre bromas y veras, se quejó de que siendo su película la más taquillera, no hubiera recibido ni una mísera nominación. Y algo de razón tendrá el hombre, y más si tenemos en cuenta, que esto del cine, además de un arte, es, sobre todo, un negocio.

El hombre se vengó a su manera poniendo a escurrir al personal y lanzándole puyas y picas a las vacas sagradas de la cosa, mientras le dedicaban media y forzada sonrisa desde las primeras filas con cara de hacerles gracia.

También ví, de pasada, a la Sra. H, Dña. Eva, que, la verdad, entre los tacones y lo afilada que está, más parece Sra. I, haciendo de graciosa con regular éxito, aunque con su mérito, que eso de ser chistoso oficial y tener que demostrarlo de continuo, debe ser harto cansino.

Bueno, pues eso, que nuestros artistas se dejaron “flashear” por la alfombra roja, a tope de glamour, ropa lujosa y sonrisas “profidén”, se premiaron, se consolaron, se desahogaron, se miraron el ombligo y se fueron tan contentos unos y tan repuestos los demás. ¿Se fijó alguien en que Dña. Melania, Sra. de Banderas, en primera fila, no se enteraba de nada y miraba a su marido para saber cuando aplaudir? ¡Angelito!

El próximo año intentaré ver más rato de la Gala y así no me perderé momentos memorables como el del Sr. Segura reclamando un Goya, aunque su único mérito hubiera sido “Poner a trabajar a Paquirrín”. Que ya es.

miércoles, 8 de febrero de 2012

El Color del Hielo

Hielo 1

Hielo 2

Hielo 3

Esto es lo que se dice "sacarle los colores" al hielo, aprovechando las rachas de frío siberiano que estamos disfrutando estos días e inspirado por el estilo "matérico" del polifacético y recientemente desaparecido,  Antonio Tápies.  

domingo, 5 de febrero de 2012

Comer en La Almazarica

Cochinillo al horno

Hoy el asunto va de gastronomía, alta gastronomía, diría yo, y no solo porque el lugar de degustación se encuentra en La Almazarica, un cortijo en lo alto de la sierra almeriense de Los Filabres con unas vistas de ensueño desde su Mirador de la Reina, sino porque cuenta con un cocinero de lujo, de esos mitad tradición, mitad autodidacta, que sabe cocinar más cosas que días tiene el año, y más.

Al ponerle el nombre atinaron de lleno, aunque mi “cuñao” mejora a su tocayo famoso, ya que mientras aquél sacó a su “David” de un bloque de mármol, este, que ha pasado su vida rodeado de mármol, esculpe sus mejores piezas a golpe de horno, de rodillo, de paella o de sartén.

Pan, pan, pan.

Cuando en un mismo fin de semana se saca del horno un cochinillo con manzanas asadas de guarnición, que ya querrían en Segovia, prepara unas migas con tropezones de esas que con el frío entran de lujo, o guisa un arroz con costillejas y pimientos, que te da vergüenza rebañar el plato por no parecer ansioso, es porque tiene madera de artista.

Ese desayuno con hermosas rebanadas del pan horneado la tarde anterior, recubiertas generosamente de tomate rayado con su aliño, el plato de jamón recién cortado y los embutidos acompañando el festín, donde el café o el té son la excusa, y el chato de buen vino se hace indispensable para rematar un almuerzo que te pone las pilas para el resto del día y de la semana si te pones; solo ese desayuno, ya justifica el viaje.

Arroz y migas, migas y arroz. Difícil elección.


Sería absurdo pasar por la báscula después de tanto festival, así que lo dejaremos un par de días y mientras tanto nos comeremos el último botín recolectado antes de regresar: unas acelgas silvestres, que de tiernas y frescas se deshacen, y unos ramilletes de brócoli para equilibrar el sistema. ¡Muchacho, que manera de comer y que rico todo!

Para el lucimiento del artista, siempre hacen falta días de preparación y mucha colaboración: trabajo de pinche, ayudantes, recogecosas,  ponedores de mesas,  friegaplatos manual, arreglacuartos, limpiacosas, y el resultado acaba siendo un éxito redondo, así que,

¡Gracias cuñaos!